太原见到李安的时候，她正带着工人们在泽州县晋庙铺镇沙石堡村的樱桃园里对樱桃树进行维护，一把铁锹用起来得心应手，颗颗汗珠也顺着脸颊滴落下来……
“学农的人就得会务农，这是应该的。”随性地抹了抹汗珠，李安笑着说道。
2001年李安考入中国农业大学，2003年赴荷兰瓦格宁根大学深造。荷兰瓦格宁根大学是欧洲在农业实践教育方面首屈一指的学府，李安在那里潜心苦读，在取得学士硕士双学位后，又获得莱顿大学的博士学位，毕业后一直在荷兰从事着生物研究及农产品由田间到市场的质量把控工作。
“虽然在国外工作稳定、待遇优厚，但我一直想回到祖国、报效祖国。”在欧洲学习工作15年的李安说，她在留学和工作期间，回国次数不多，但每次回来都尤为关注国家生态环境和农产品的发展趋势。她发现，我国是全球车厘子市场最大的消费国，也是车厘子进口大国。
“车厘子，就是欧洲的甜樱桃，价格之所以比国产樱桃高出10多倍，那是因为车厘子对水分、环境、温度的要求都比较苛刻，在国内种植有难度，需要科学管理才能提高品质。”李安解释道。
2016年，在法国国际食品博览会上，李安偶然结识了在沙石堡村尝试樱桃种植的山里乐农业专业合作社的负责人马小乐，晋城的生态环境和农业资源也开始走进李安的视线：四季分明，昼夜温差大却气候温和，低温不低，早春无霜期短、雨量适中，特别是晋庙铺镇坡地梯田、光照充足、通风良好、土质适宜、水质优良……这就是一片种植樱桃的理想地。
3年后，李安带领团队多次到晋庙铺考察，对这里的自然环境和城市绿化率给予了极高的赞誉，特别是泽州县委县政府得知李安到沙石堡村种植樱桃的意向后，多次和李安进行对接，给予最好的政策扶持。基于良好的生态环境和政策环境，2019年底，李安团队正式扎根沙石堡村。
“当时，我们已经在沙石堡村种了4年的樱桃，漫山遍野的樱桃树好不容易挂果，但长出来的樱桃却个头小、口感涩、销量差。”回忆当时，马小乐眉头紧蹙。
“提高‘成果率’，成为我们为合作社解决的第一个难题。”李安说。
万事开头难。2020年的早春，一场倒春寒袭击了樱桃园。“今年的收成至少损失10%。”马小乐和工人们愁眉不展，可李安在检查后却认为这是个好事：“每棵树的营养总量是固定的，花越多，种出来的樱桃数量越多，但个头就越小，小樱桃不值钱，咱们要种就要种出车厘子一样的大樱桃！”
在李安团队的科学种植和现代化管理下，去年5月17日，山顶上的樱桃树上结出了一颗颗闪着光、泛着红的大樱桃。“我至今记得，那樱桃汁水四溅、甘甜可口，就是车厘子那个味。”李安回味着。
“第一次吃上了这么好吃的大樱桃，汁多味甜，靠科学就是不一样。”67岁的时玲重在合作社工作了8年，她也忘不了樱桃红了的那一天。
当年11月，经市县组织部和人社局授权，樱桃园被确立为科技农业博士工作站，建立了以进口车厘子为产品模板，以国际最新栽培技术为引导，打造高品质、高产值、高科技樱桃全套产业链。经过一年的产品升级，今年，沙石堡村的梯田上成功产出了4万斤高品质的车厘子，商品紧俏，还远销至江浙等地区。
“种樱桃是个精细活，干得好产量就好，所以必须要进行现代化管理。”随着樱桃园规模的不断扩大，为了激发大家的积极性，最终保证樱桃的丰收，李安推出“工长分片管理提成制”，选拔一些技术能力强、吃苦耐劳的工人担任工长，自收益年起，由工长分片分包管理，工长管理工人，与工人一起共享收益提成。同时，合作社还推出本村农户享受优先用工、逐年递增的工龄工资分配制度。随着合作社第二个樱桃园项目的启动，预计还将带动周边农村富余劳动力近300人就业，让晋庙铺镇真正成为“红富美”的樱桃小镇。
现在，李安团队负责的樱桃园有420多亩，是国内少有的规模化樱桃自建种植基地。团队结合国际食品安全管理条例，从栽培管理、土壤水肥管理、病虫害防治、采后处理分级、有机樱桃品控5个方面入手，全面精细化管理。成功申请了“晋泽晋红”大樱桃品牌，取得了有机樱桃种植转换证书，并借着省校合作推进“12大基地”建设的契机，与荷兰瓦格宁根大学建立技术合作，改进培育技术，预计三至五年内推出富有泽州地域特色的车厘子产品。
“以优质高产值农产品为产业助力乡村振兴。”这是李安初来时对山区农业产业振兴发展提出的思路。如今，望着梯田上一棵棵挺拔的樱桃树，李安自信地说，她将继续把自己的专业思维与乡村实践结合起来，大力发展包括数字农业在内的新型农业产业体系，在这片土地上打造全新的农业图景。
来源：山西日报
